主料:
豆腐皮适量，
荆芥适量，
葱适量，
辣椒碎适量，
芝麻适量，
生抽适量，
色拉油适量，
盐适量，
糖适量，
醋适量，
辣椒油适量
辅料:
姜适量，
蒜适量荆芥拌豆皮的做法步骤
1.豆腐皮切成丝，不同地区叫法不同，千张、干豆腐也是它的名字。
2.根据自己的喜欢，切成或粗或细的丝。
3.坐锅烧水，水中加一点儿盐，将豆腐皮丝下锅煮一滚，捞出沥水备用。加盐可以入底味儿。
4.这就是荆芥，仔细看看，跟九层塔还是很像的。
5.取一个大碗，放上切碎和葱姜蒜，熟芝麻，辣椒面，
6.烧一勺热油浇在小料上面，将料激香。
7.加醋、生抽、盐、糖，如果有高汤，来一勺，没有的话加一点儿凉开水，拌均匀备用。
8.喜欢吃辣椒可以多放辣椒油。
9.将焯过水的豆腐皮和洗干净的荆芥叶同料汁拌在一起，爽口小菜就拌好了，开吃吧。
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凉菜 家常菜 豆腐皮
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